回答以要求的含水率为14%、实际含水率为16%、干重为1000公斤的玉米为例，计算方法为：含水玉米（14%）的湿重=1.14×干重=1.14×1000=1140公斤；含水玉米（16%）的湿重=1.16×干重=1.16×1000=1160公斤；扣水分量=1160-1140=20（公斤）。

一、玉米水分扣量计算方法

1、以要求的含水率为14%、实际含水率为16%的玉米为例，干重1000公斤的玉米水份扣量计算方法如下：

（1）含水14%的湿重=1.14×干重=1.14×1000=1140公斤。

（2）含水16%的湿重=1.16×干重=1.16×1000=1160公斤。

（3）扣水份=1160-1140=20（公斤）。

（4）如果玉米含水率是16%，扣2%的水分，就表示1000公斤玉米扣20公斤水，这样就只剩余980公斤的玉米了。

2、玉米水分换算方法：

（1）总重量=干物质重量+水分重量。

（2）含水率=水分重量/总重量。

（3）含干物质率=干物质重量/总重量。

（4）含水率+含干物质率=1。

（5）水分重量=总重量×含水率。

（6）水分重量=总重量×（1-含干物质率）。

（7）总重量=水分重量/含水率。

（8）干物质重量=总重量×含干物质率。

（9）干物质重量=总重量×（1-含水率）。

（10）总重量=干物质重量/含干物质率。

（11）以1吨（2000斤）无杂质，含水率为30%的玉米为例，算玉米含水率达到20%时玉米的重量，求出1吨玉米，含水率为30%时，干物质含量是多少，在存放过程中，1吨玉米的干物质不发生变化既保持重量不变。计算方法：含水率为30%干物质重量=1×（1-0.3）=0.7吨，因此含水率为20%是总重量=0.7/（1-0.2）=0.875吨，合成市斤为0.875×2000=1750斤。

二、玉米的水分标准

1、新收获的玉米水分含量很高，在20%-35%左右，玉米的水分会因收获季节的气候变化，如降雨使得玉米很难干燥，容易发高热、生芽、生发、变质发霉等情况，严重影响玉米的品质，故收获玉米后都会经过人工烘干或自然风干的过程来降低玉米的水分，便于玉米储存，玉米仓储水分在13%左右为安全水分，可以有效防止玉米因水分含量过高而霉变。

2、玉米的水分含量越高，其消化能、粗蛋白和代谢能越低，营养价值越低，饲料厂技术员会根据玉米水分含量和其它营养指标的含量多少来做饲料配方，烘干玉米的营养价值不如自然干的玉米，人工烘干玉米还会提高玉米的焦糊率，影响牲畜适口性，而且玉米经高温烘烤，会使蛋白质变性，淀粉糊化过度甚至焦化等，而且高温也会导致玉米中各种催化酶的损失，降低玉米可利用的营养价值。