大家都知道圣女果是种好吃的水果，但是大家了解圣女果的可以作为食材吗？下面我给大家介绍一下

红烧圣女果鹌鹑蛋

红烧圣女果鹌鹑蛋--酸甜口味圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容

食材明细

鹌鹑蛋20个、小西红柿250克、葱10克、姜5克、蚝油1勺、花生油300克（耗50克）、白糖25克、盐适量、味精适量、香油适量

制作步骤

1.先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。

2.剥去外皮。

3.锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。

4.炸到金黄色即可出锅。

5.控油放入盘中。

6.把小西红柿洗净。

7.用酱油、料酒、盐调成汁。

8.锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。

9.把调料汁倒入锅中。

10.放入白糖和适量水烧开。

11.放入炸好的鹌鹑蛋。

12.大火烧开，转小火烧制10分钟。

13.看到汤汁浓稠。

14.放入小西红柿。

15.翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。

16.放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。