干煸芸豆在炒之前，需要先将芸豆洗净后沥干水分，然后在油中炸至表面微微变色，并且出现虎皮状，再加入油渣和其它调料翻炒即可。油炸芸豆能除去芸豆中的菜腥味，还能有效杀灭细菌、杂质等，最重要的是芸豆吃起来味道更香，口感更熟烂爽口。

干煸芸豆炸多久能熟

干煸芸豆就是将油炸后的芸豆，倒入锅中慢慢煸炒，加入香辣酥麻的花椒和干辣椒，就是一道味道鲜美的家常菜。过油是做干煸芸豆的关键步骤，而很多人不知道芸豆需要在油中炸多久最合适，下面就来看看油炸芸豆的细节和制作干煸芸豆的详细步骤吧。

准备材料：芸豆、猪肉少量、干辣椒花椒、葱姜蒜

　　方法步骤

1、芸豆洗净后沥干水分

2、锅中倒入大量食用油烧热

3、将芸豆倒入油锅中，炸至表面变色

4、另起锅将猪肉煸炒出油脂

5、倒入芸豆后，加入葱姜蒜等调料大火煸炒

油炸芸豆是制作干煸芸豆的关键步骤，在下锅之前一定要沥干水分，避免出现炸油的现象。将芸豆在油中炸至表面微微变色，并且慢慢变成虎皮状即可，这样做的干煸芸豆味道更香，口感更酥烂爽口。