生姜是一种常见食材，它味辛，性温，可以驱寒，也能活血，那么生姜怎么吃好呢？接下来我就把生姜的食用方法与禁忌写出来，平时喜欢吃生姜的朋友可以认真了解一下。

生姜的食用方法与禁忌

1、生姜的食用方法

生姜的食用方法有很多种，平时当做调味料食用，是它最常见的食用方法，添加生姜以后能让菜式味道更加诱人，另外生姜还能制成生姜茶或者煮制成汤，也可以直接食用，平时吃生姜时，最好是直接用清水洗净，尽量不要去皮，这样能最大程度上保留生姜的营养。

2、生姜食用不能过量

不能过量食用生姜，这是它最大的食用禁忌，每次食用生姜时应该不超过十克，如果过量食用生姜，会加重肾脏负担，让食用者出现咽痛和便秘以及口干等多种不良症状。另外生姜是一种热性食材，属于内热体质的人群，是不适合食用生姜的。

3、生姜腐烂以后不能吃

平时吃生姜时可以发现生姜已经出现了腐烂，就不要再食用了，因为腐烂以后的生姜会产生一种毒性很强的物质，它们进入人体以后会让肝细胞变性和坏死，会让人类发生肝癌的机率明显增加。另外那些糖尿病、肺炎以及胃溃疡与肾炎等疾病患者也不适合经常吃生姜，不然会让这些疾病的症状加重，不利于身体的恢复。