金华火腿是浙江金华地区的传统名吃，他从出现到现在已经有几百年的历史，直到现在它也是当地人餐桌上的常见食材也是人们去金华市最喜欢购买的地方特产，那么这种金华火腿应该怎么吃呢？它能炒着吃，也能蒸着吃，还能与其他多种食材搭配在一起吃，下面是对它吃法的具体介绍，想吃金华火腿的人可以认真看一看。

金华火腿怎么吃

辣椒炒火腿

1、金华火腿是一种智力特别硬的干品，想吃它可不容易，需要提前把它处理一下，最好的处理方法是在金华火腿表面涂抹适量的白糖，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，也可以在金华火腿表面涂抹适量米酒，这样能让蒸熟后的火腿更鲜香。

2、挂火腿再入锅，蒸软以后取出就可以轻松把它切成片状，这时就可以按自己的需要去具体烹调，它最简单最常见的吃法就是与辣椒搭配在一起炒着吃。再炒以前应该把辣椒切成滚刀块，再把金华火腿切成薄片，在炒锅中放油，把金华火腿入锅翻炒，炒到透明状以后，再把辣椒入锅一起炒，随后放入适量生抽，加少许食用盐炒熟以后就能出锅。

金华火腿炒饭

1、用金华火腿做炒米饭也是它的常见吃法，在做以前应该先把金华火腿入锅蒸熟蒸软取出后再把它切成小肉丁，准备2~3个鸡蛋，一碗米饭，一根黄瓜和半个胡萝卜，把准备好的黄瓜和胡萝卜削掉外皮洗净后切成小丁，鸡蛋壳拍到碗中调成蛋液。

2、在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒散，取出后放在碗中备用，重新起锅，放油放少量葱花，加入准备好的金华火腿丁，快速翻炒，炒匀后放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁一起炒匀，再把准备好的米饭入锅炒散，放少量食用盐调味，炒匀后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，直接出锅装盘就能吃。