紫薯分为食用型和加工型，就食用型紫薯来说，市面上主要有国内紫薯和越南紫薯两种，它们有什么区别呢？具体内容如下：

国内紫薯和越南紫薯有什么不同

紫薯的原产地在日本，2000年才引入我国，经过10多年不懈的发展和推广培育出了多个品种。紫薯因为含有花青素以及多种养分，所以在市面上非常受人欢迎。

越南紫薯的外表乌黑，薯瓤是浅紫色的，经过鉴定，其中的花青素和硒含量要远远少于国内紫薯的含量。所以从营养物质上来说，国内紫薯要比越南紫薯营养价值更高一些。

一些商家为了谋利会在越南紫薯上做手脚，通过在清洗过程中加入一些化学原料的原因，使它的表皮变为粉红色，但这种紫薯长期使用会对人体产生危害。

小编点评：

近几年紫薯在我国市场上的需求量越来越高。提起它我们会常常想起国内紫薯和越南紫薯这两个品种，紫薯是2000年引入我国的，因为含有丰富的硒元素和花青素，所以深受大家的喜爱。越南紫薯的原产地则在东南亚，经过研究，越南紫薯中硒和花青素的含量要比国内紫薯低一些。