回答南方七八月份可以种植苋菜、木耳菜、空心菜、根达菜、冰菜或者芹菜等蔬菜。1、苋菜是我国大众喜爱的蔬菜之一，在我国的长江流域地区都有普遍种植。2、木耳菜在中国一般分布在四川、云南、西藏等地。3、空心菜适宜在气候温暖、土壤肥沃的地区生长，在我国的中部和南部的福建、广西、贵州等地都有分布。

一、苋菜

1、苋菜又叫青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，在我国的长江流域有普遍栽种，有抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少等特点。

2、苋菜是我国大众较为喜爱的绿叶蔬菜之一，其营养价值较高，含有较多的铁、钙等矿物质，还含有较多的胡萝卜素和维生素C。

二、木耳菜

1、木耳菜又叫西藏三七草，是菊科、菊三七属植物，一般分布在中国、印度、尼泊尔、缅甸、泰国等地。

2、木耳菜一般生长在海拔1350-3400米的树林下、山坡和路边的草丛里，在中国主要分布在四川、云南、西藏等地。

三、空心菜

1、空心菜是蕹菜的别称，还被称为通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯属光萼组植物。

2、空心菜原产于东亚等地区，在我国的中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省分布较广，适宜生长在气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方。

四、根达

1、根达又叫根瘩菜，是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜，在我国有悠久的栽培历史。

2、根达菜一般在南方的春、秋两季集中收获，用来供应11月至明年5月份的冬春淡季市场，北方主要供应夏季淡市场。

五、冰菜

1、冰菜一般指的是冰叶日中花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本植物，原产于非洲南部纳米比亚等地，在世界各地都有引进和栽培。

2、冰菜有喜阳光、耐干旱、耐盐碱，不耐寒冷、高温酷暑和水涝等特性。

六、芹菜

1、芹菜又叫胡芹，是伞形科植物，有较多的品种，在我国种植范围较广，且有着悠久的种植历史。

2、芹菜是中国常吃的蔬菜之一，其中含有较多的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，营养价值较高。