粉葛是豆类食材的一种，这种植物的地下块状根可以供人类食用也能入药，能美容养颜也能丰胸，而且能提高身体抗衰老能力并能解表散寒，下面是对粉葛功效与作用的具体介绍，能让大家对他有更全面的了解，同时也会让大家知道粉葛的食用禁忌有哪些。

粉葛的功效与作用

1、滋补身体

滋补强壮身体是粉葛最重要的功效，因为分隔这种食材中含有丰富的大豆干，黄豆干以及葛根素，还含有一定数量的胡萝卜素和植物蛋白以及氨基酸等多种对人体有益的营养，这些物质被人体吸收不能维持人体正常代谢并能缓解体虚，能让人体更强壮更健康。

2、保护心血管

粉葛对人类心血管还有特别明显的保护作用，因为这种中药材中含有丰富的黄酮类化合物和葛根素，这些物质能增强人体抗氧化能力，而且能促使血管扩张并能净化血液，加快血液循环，可防止血管中出现栓块也能降低粥状动脉硬化的发病率。

3、预防老年痴呆

平时多吃一些粉葛还能预防老年痴呆发生，因为粉葛中含有的多糖和皂苷以及氨基酸等物质，在被人体吸收后能直接作用于人类大脑和营养脑神经能增强人类大脑功能，可预防记忆力减退，中老年服用它以后能起到特别好的补脑健脑作用，从而也就防止了老年痴呆的发生。

粉葛的禁忌

粉葛的食用功效出色，能保健身体也能预防疾病，但粉葛在吃的时候禁止与杏仁和南杏仁一起吃，还不能和生姜一起吃，因为这些食材一起吃，会产生对人体有害的物质，容易危害人体健康，会让人们出现头晕目眩和腹痛恶心等不适症状，会危害人体健康也会影响粉葛食用功效的发挥。

上面为大家介绍了粉葛的功效与作用，也让大家了解了粉葛的禁忌，能让大家在以后生活中更安全的食用粉葛也能让它发挥更好的保健功效，但大家服用粉葛时还要注意用量的食用方法，以免因食用过量和食用方法不正确而对身体造成不良影响。