生滚瘦肉粥的味道非常的新鲜，有喝过的朋友就知道的，下面一起来看下该粥做法。

生滚瘦肉粥

大鱼大肉吃多了，很多人都喜欢喝碗粥清清肠胃。粥不仅营养丰富，还有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。也正是如此，喝粥是一种健康的饮食方式。在狂饮大嚼之余香一碗鲜粘滑的生滚瘦肉粥就是您的绝佳择。

生滚瘦肉粥的材料

米半杯，瘦肉1斤，盐11/2汤匙，水2升，香菜少量

生滚瘦肉粥的做法

1.瘦肉切块，然后用盐腌大概1-2小时。

2.放米和水在锅里大火烧开，烧开之后转成中小火。当看到米有点变软发大的时候，可以放腌好的瘦肉，转大火，再次烧开之后转成中小火慢慢熬。待米完全煮开，撒香菜即成

生活小常识

在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。