火麻仁别名麻仁、大麻仁、大麻子、麻子、麻子仁、火麻子、冬麻子。火麻仁为桑麻科植物大麻的干燥成熟种子。全国各地均产，以山东莱芜、浙江嘉兴等地为多。10-11月采收成熟的果实，晒干，脱粒，扬净。以色黄、粒大、均匀、种仁饱满者为佳。按炮制方法不同分为火麻仁和炒火麻仁。

【成分功用】

火麻仁含脂肪油、蛋白质、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁、维生素B1、维生素B2等。火麻仁含脂肪油约30%．油中含饱和脂肪酸10%、油酸12%、亚油酸53%、亚麻酸25%和一些大麻酚。火麻仁还含有胡卢巴碱、麻仁球朊酶及植酸钙镁，并含赖氨酸、苏氨酸等18种氧基酸。

火麻仁脂肪油在肠中遇碱性肠液后产生脂肪酸，刺激肠壁使肠蠕动增强而有泻下作用。大麻仁酊剂去酒精做成乳剂应用，高血压患者服5-6周，血压可降低，且无不良反应。火麻仁能降低血压及抑制血脂上升。【性味功效】

火麻仁味甘性平。入脾、胃、大肠经。具有益脾补虚，润燥滑肠，通淋活血的功效。主治脚气肿痛，体虚早衰，肠燥便秘，消渴，热淋，风痹，痢疾，月经不调等症。【用法用量】煎汤用火麻仁10-15克，亦可煮粥或入丸、散。

【食用方法】

l.火麻仁酒：火麻仁250克，研为粗末，用米酒500克浸泡服。可用作脚气病的辅助治疗。2.麻子粥：火麻仁20克，紫苑10克，加水研磨取汁与大米60克煮粥服食。具有补脾润肠的作用，适用于妇女产后便秘，老人肠燥便秘等症。

3.麻仁粥：火麻仁30克，研磨取汁，与大米60克煮粥，加葱、胡椒、盐调味食。具有益脾通淋的作用，适用于五淋，小便短少．茎中疼痛等症。