宝盖草是一种中药才是很多人都知道的事情，知道它能活血化瘀，也能促进断骨再生，其实宝盖草这种野生植物除了可以入药以外，还可以当蔬菜供人类食用，它无毒无副作用，人们食用以后能吸收丰富营养，也能健身体预防疾病，可是这种野生的宝盖草应该怎么吃呢？接下来我就把它的食用方法写出来，大家看过以后就能明白。

宝盖草怎么吃

1、宝盖草有多种不同的吃法，新鲜的宝盖草在收集以后，可用沸水焯烫，然后再加入自己喜欢的调味料，把它制成凉拌菜以后再吃，也可以把它与自己喜欢的肉类搭配在一起炒着吃，做好以后的宝盖草滋味诱人特别好吃。

2、宝盖草当药物服用时以煎汤服用为主，在需要时可把晒干以后的宝盖草洗净以后切碎加清水入锅煎煮煮好后的药汤可直接口服，也可以把新鲜宝盖草洗净，以后捣碎取出枝叶直接让患者服用。

宝盖草的食用方法

1、宝盖草炒肉丝

宝盖草可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把肉丝提前切好并加入生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的新鲜宝盖草洗净切断，在炒锅中放适量食用油，加热后把肉丝入锅炒到变色，随后放入适量葱花，再把准备好的宝盖草入锅，快速翻炒，等它变软后放少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。

2、宝盖草煎鸡蛋

报告草还可以和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在做的时候需要把新鲜宝盖草的叶子摘下来，洗净以后剁碎，然后放到大碗中，加少量食用盐，调匀以后腌制，等它变软以后，再把准备好的鸡蛋剥开的碗中调匀，然后在平底锅中放适量食用油放入准备好的蛋液煎到两面金黄以后取出即可食用。

上面对宝盖草的使用方法做了详细介绍，能让大家进一步了解宝盖草应该怎么吃，能让大家知道宝盖草当蔬菜食用或者入药后，食用时食用方法是并不相同的，大家以后食用它时要根据自己的需要选择最正确的方法去食用它。