黑南瓜和黄南瓜主要在外观和营养上有所区别，黑南瓜和黄南瓜直接从颜色就可以辨别出来，黑南瓜的外皮颜色为黑色，它的体型较小，而黄南瓜的外皮颜色为黄色，体型较大一些。黑南瓜的营养价值相对来说会高一些，有一定的药用价值。

黑南瓜和黄南瓜的区别

黑南瓜和黄南瓜都是南瓜，只是因为品种的原因，外皮颜色会有所区别，大部分南瓜成熟后外皮的颜色为黄色，也有一些品种的南瓜成熟后，外皮绿的发黑，看起来像黑南瓜，如黑栗南瓜。它们在外观上很好区分，在营养上，黄南瓜和黑南瓜都有一定的营养价值，但相对于黄南瓜来说，黑南瓜的营养价值会更好一些，吃黑南瓜对于提高免疫力有一定的帮助。

　　南瓜饼的做法

材料：南瓜、糯米粉、豆沙馅、面包糠、白砂糖、粘米粉

1. 将糯米粉和粘米粉混合均匀，南瓜削皮去籽切成薄片放在锅中蒸熟。

2. 将南瓜拿出，加入适量的白糖，捣碎后放入糯米粉中，加水和成面团。

3. 将面团搓成长条，取一小块揉圆、按扁，加入豆沙馅，收口按扁，沾上面包糠。

4. 锅中放入油，油热后放南瓜饼煎炸至两面金黄即可。