清远麻鸡母鸡体型呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大，背羽有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，头细、脚细。清远麻鸡公鸡头颈、背部的羽毛金黄色，主翼羽黑色，肩羽枣红色，目前主要选留黄麻和褐麻两种清远麻鸡，皮色金黄、肉质嫩滑，公鸡平均体重2.18公斤，母鸡平均体重1.75公斤。

一、外貌特征

1、清远麻鸡的特征可概括为一楔、二细、三麻身。一楔指母鸡体型呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大，二细指头细、脚细，三麻身指母鸡背羽有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。

2、公鸡：头大小适中、单冠直立，有5-6个冠尖，肉垂及耳鲜红，虹彩橙黄，喙黄、颈部长短适中，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色。

3、母鸡：头细小，单冠直立，有5-6个冠尖，冠、耳垂均为鲜红色，喙黄而短，虹采橙黄色，颈长短适中，头部和颈的前三分一的羽毛为深黄色。背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色，主翼羽和小翼羽的内侧为黑色，外侧为麻斑。

4、公鸡平均体重2.18公斤，最大2.85公斤。母鸡平均体重1.75公斤，最大2.5公斤。

二、生产性能

清远麻鸡种蛋受精率89％-96％，受精蛋孵化率90％-95％，平均161日龄开产，年产蛋数105个，平均蛋重46g。

三、品种现状

清远麻鸡以肉质优良而驰名，其皮色金黄、肉质嫩滑、风味独特。清远麻鸡分布地区不广，到20世纪80年代的时候，清远麻鸡有黄麻、白麻、棕麻、褐麻4种类型，但是现在为了适应市场，主要选留黄麻和褐麻两种，棕麻、白麻基本消失了。