蔬菜和荤菜的搭配做粥是非常适合的，今天我们也是推荐一道用荤素搭配的粥，用芥蓝搭配胡萝卜，两个颜色一红一绿，看上去格外好看开胃，下面我们就来看看红绿咸骨粥的做法。

红绿咸骨粥的做法

一、红绿咸骨粥的用料

红绿咸骨粥需要准备一杯大米，猪大骨头，芥蓝菜，胡萝卜适量，

二、红绿咸骨粥的做法

第一步：将大米中加入水，浸泡在锅中大约半小时后，等到米粒都胀开就可以开始准备煮粥。

第二步：将粥大火煮开后转小火，加上盖子焖煮大约十分钟后，搅拌粥防止溢出，继续慢炖。

第三步：在炒锅中加入些油，将猪大骨放入锅中煎熟之后捞出待用。

第四步：将骨头放入粥中，加入些盐和橄榄油，之后就盖盖子慢慢再炖煮一段时间。

第五步：清洗芥蓝和胡萝卜，将两者切丁后待用。

第六步：粥中米粒变得更稠更香的时候，用勺子搅拌锅中粥，放入芥蓝和胡萝卜丁。

第七步：粥变得酥软粘稠的时候，就可以关火了。

第八步：根据个人喜好放入盐进行调味，如果可以也可以放入些白胡椒。

第九步：出锅后撒上一把小葱末，整个粥就更加精致好看了。