野生竹鸡一年繁殖一次，每次产蛋7-12枚。人工喂养的竹鸡第一年繁殖一次，产蛋量只有5枚，第二年大部分的竹鸡还是繁殖一次，少部分的繁殖两次，在每年的3月份左右竹鸡进入繁殖期。

野生竹鸡一年只繁殖一次，在每年的3月份左右，竹鸡进入繁殖期，再过一个多月就可以产卵。竹鸡一般是在生长茂密的草丛中建巢，会衔一些枯叶或者干草放入巢内，竹鸡孵卵的时间差不多是20天左右，一次可以产蛋7-12只卵，竹鸡的雏鸟很特别，不需要育雏，孵出之后就可以直接和成鸟一起活动。

人工饲养的竹鸡，生长一年之后才开始产蛋，不过第一年只产一次蛋，而且产蛋量只有5枚左右。从饲养的第二年，竹鸡开始正式下蛋，产蛋量为15枚左右，大部分的竹鸡第二年也只会产一次蛋，小部分的竹鸡在第二年还会下一次蛋，不过蛋的数量也不多，10枚左右。

竹鸡虽然是保护动物，不过人工饲养的竹鸡也可以用来食用，其特有的牛磺酸成分，可以很好的帮助发展幼儿的智力。竹鸡的血还可以用来治疗尿血症。竹鸡肉煲汤，可以治疗肺气肿，有很高的食用价值。