首先烧水煮西米，三分钟后关火焖15分钟，焖至西米透明，然后重复倒一半水加凉水的动作五次，最后用纯净水浸泡。锅中倒入比例为2:1的牛奶和椰汁，加入糖调味，煮沸后放凉，放入冰箱冷藏，将芒果切块，将所有的食材倒在一起即可。

椰汁西米露怎么做好吃

做椰汁西米露所需食材：西米100克、牛奶400毫升、椰汁200毫升、白砂糖2勺、芒果1只

　　1、煮西米

首先锅中烧水，水沸后加入西米，煮3三分钟左右，煮至西米中间留有一点点白点即可关火，然后盖盖焖15分钟至西米变透明。

　　2、清洗西米

倒出锅中的一半水，加入凉水，再倒掉一半水，加入凉水，重复此动作四五次。最后用纯净水冲洗一遍，并将西米放入碗中用纯净水浸泡。

　　3、煮椰汁

准备一个小锅，锅中倒入牛奶和椰汁，加入两勺糖调味，煮沸后关火，放凉然后放入冰箱冷藏。

　　4、处理芒果

将芒果清洗干净，削皮，除去果核，切成小块备用。

　　5、制作椰汁西米露

准备一个干净的碗，放入西米，倒入椰汁，并加入切好的芒果，好吃的椰汁西米露就做好了。