瘦肉白菜香菇粥，很多人都吃过，它在生活中也比较常见，而且口感清淡，营养丰富，适合大多数人群食用，但是你们在吃瘦肉白菜香菇粥时对它的功效了解吗？知道平时应该怎么制作这种粥吗？

功效与作用

瘦肉白菜香菇粥不但口感诱人，而且营养丰富，它能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，还能补充一些糖类和矿物质以及维生素，能调理脾胃，促进消化，别外香菇中含有天然的香菇多糖，这种物质可以促进人体免疫细胞再生，提高人体免疫力。

做法步骤

1、准备材料

平时做瘦肉白菜香菇粥，需要准备大米一百克，香菇一百克，小白菜两百克，瘦肉一百克，除此以外还要准备适量的淀粉盐以及料酒。

2、材料处理

把准备好的瘦肉洗净以后，切成小丁，放在碗中，加入少量的料酒，与食用盐调匀以后腌制，把香菇和小白菜分别洗净，然后切成小丁状备用，大米用清水淘洗干净。

3、入锅煮制

把淘净的大米放入到锅中，加入清水，煮开，再用小火煮制半小时，在煮粥的同时要把腌好的瘦肉丁用开水烫一下，以后去掉水分，放入到粥中一起煮制，在锅中的粥煮到八成熟时加入切好的香菇丁，一起煮熟，出锅产放入白菜丁调匀，再煮一分钟直接出锅就能食用。