5月初，国内猪肉价格还在14元/公斤关口以下持续徘徊。但是，陷入8月份之后，国内生猪价格快速上涨，上周末全国瘦肉型猪的出栏均价一度逼近14.5元/公斤。全国绝大部分地区猪价均有所上涨，部分地区累计涨幅达0.5-0.9元/公斤。猪肉价格的上涨，使得生猪养殖和饲料上市公司集体迎来大涨。

　　但是8月中旬，各大养猪上市公司半年报的发布却也喜忧参半。据知道，温氏股份半年报显示：上半年利润18.1亿元，较去年同期大幅度减少74.95%，缘故之一即上半年猪肉价格同比下降，盈利水平同比大幅下降。与此同时牧原股份、雏鹰农牧等其他上市企业发布半年报，大家一起结束了业绩暴涨数倍的高盈利时代。

　　近几日，全国猪价归落下滑后再次呈现企稳走势。猪价转折点是否要来了?

　　猪价调整到位，开启破8征程。

　　今日猪价下跌区域减少，反弹区域增添，止跌企稳迹象有所显现。在经过一周的归调过后，猪价走势再现变幻，抗跌显然，现阶段猪源集体依然偏紧，加之8月已过半，后半月需求有望逐渐启动，屠宰企业压价阻力加大，部分养殖户有一定惜售情绪，预计短期内猪价再跌空间不大，而反弹或将再次开启。

　　“金九银十”消费旺季在即，高校学生返校也在即，餐饮、食品格业较大的季节性需求量或将支撤薯价。要是此次猪肉价格成功筑底，向上反弹到8元/斤以上，预计，或将使2017年下半年到2018年上半年的猪价集体仍维持在高位。

　　不过，猪价怎么走还要看终端消费需求恢重的情况。

　　此轮猪价行情上涨能持续多久?环保、进口肉影响不可忽视。

　　从供需情况看，此前两年因环保禁影响到的的供养缺口已经改变了。其确实环保禁养的实施进程中，规模化养殖企业向来在进行扩张布局，只不过扩张地域发生了变幻，主要在东北、西南、西北地区布局。据统计，截至今年3月，上市养殖类企业新建的养猪项目已超过900万头，这些新增的生猪产能预计在下半年会更密集地释放，市场供应是不成问题的。

　　从进口情况看，虽然上半年进口猪肉减少了13%，为66.2万吨，但这并不代表今年的进口形势，相反，在国内外仍存差价的情况下，下半年进口很约摸增量。

　　此前我们进口猪肉主要是来源于欧盟，现在又有新景象了，等着向中国出口猪肉的国家在争相排队。

　　最近英国7家新的企业已获得向中国出口猪肉的市场准入资格，而2016年已有9家生产商向中国出口猪肉。新的出口协议将向中国市场出口价值约2亿英镑的猪肉产品。

　　俄罗斯也准备2017年底前实现向中国出口猪肉。俄罗斯猪肉产量近6年来增长5倍，达到300万吨。到2020年时，俄罗斯将可出口20万吨猪肉，而中国被列为主要的外销市场。

　　中美两国企业上个月在美国爱荷华州签了个大合同，中国企业接下来要从美国进口371吨猪肉及牛肉。

　　价格重迎上涨态势，那么问题来了，何时出栏才对?

　　多地生猪价格有所归升，猪贩子收猪活动又开始频繁起来，那么问题来了，如何合理判断出栏时机呢?

　　1、决心猪价走势关键是什么?供求关系。

　　供应指送到屠宰场的生猪，也可以理解为市场上近期准备出栏猪数量，存栏的猪不喊供应，即使猪多，大家都压着，一样可以涨价。需求是什么，一方面是指屠宰场和实际屠宰量;另一方面是指猪肉需求量或消费量。有时候，猪并不是许多，但是屠宰场可以调整屠宰量，减少需求量来达到压价目的。

　　2、从何处可以看出供应和需求?

　　除非你是屠宰场或者经纪人，否则很难实时掌握当地市场供应情况，而所有国家公开数据都有滞后性，几乎不能用来做实时分析预料。供应能力，换一个通俗的词就是卖猪踊跃性，要是大家都在踊跃卖猪或者销售有些艰难，则代表着供应过剩。要是经济找不到猪，则会给同一个猪场反重打电话，则代表着供应紧张。这是目前许多养猪人判断市场供应能力的主要主意，我觉得你认识几个铁杆经纪人， 向他们打闻可以获得有价值的信息。

　　如何判断需求呢?需求是整个行业未解之谜，普通养猪人是接触不到真切的需求信息，也不掌握屠宰场的屠宰量，更不会研究猪肉消费情况，但现在信息已经很发达，许多微信群里也会传一些屠宰场价格。就我自己而言，判断需求的主意很简单，就是看代表企业的屠宰量同比、环比变幻，环比增添代表消费需求在好转。

　　3、如何判断是否存在集中出栏现象。

　　就今年的行情，集体处于供需平衡点附近，要是没有集中出栏，接下来猪价约摸稳定在7元左右，短期内大涨、大跌都几乎没有约摸，接下来猪市风险主要是集中出栏。对于养猪人来说，避开这些集中出栏点，就能卖到阶段性高价。要是没有前期的集中补栏、二次育肥和当下的普遍性压栏，是不存在集中出栏。

　　集中出栏绝对是有前期铺垫的，集中出栏包括2种：1、大面积压栏后的牛猪、大猪和标猪集中上市，这主要是价格忽然下跌或者节日前后的集中上市;2、因为快速下跌，部分散户的抛售，也是不达体重的。要是有屠宰均重数据，一旦发明生猪屠宰均重越来越高，说明市场上压栏现象比较普遍，这些压栏猪早晚会集中释放。二次育肥在某个时期尤其疯狂补栏的时候，他们的猪往往也会集中上市，且和标猪、大猪赶在一起，尤其简单造成集中出栏。

　　4、如何判断存在大面积压栏现象。

　　固然， 对我们来说判断是否存在大面积压栏，尤其重要。大面积压栏浮现在3种情况：1、市场处于稳定或颠簸中，但猪价没达岛澳理价位，许多养殖户尤其是二次育肥惜售，当下或多或少有这种情况;2、网上舆论普遍看好后市，大家都在等着涨价后再出手，三四月份的情况就是 这样;3、价格处于亏损边缘，许多专业育肥户就会压栏等待价格反弹，7月初就是这样。这个时候，网友对猪价关注度比较高，但卖猪的并不多。