刺老芽它是一种树木，在日常生活中很多人都叫它刺嫩芽或者刺龙芽，这是它的别名，刺老芽是一种小乔木，尤其是在黑龙江，吉林，辽宁，河南等地方非常的常见，尤其是在山上或者是一些山地里可以见到刺老芽的身影，到了春天的时候，刺老芽的树上会长出了嫩芽，人们就会采取这个嫩芽，然后通过各种各样的方法来吃，刺老芽吃起来非常可口的，而且这刺老芽也非常的有营养。很多人摘了它的嫩芽以后，经过一番处理，最经典的方法就是直接用这个嫩芽来蘸酱吃。