鹧鸪又叫石鸡。是一种新兴的养殖项目。许多宣传材料说它们好养、好卖，但是饲养户赵文兰却不这么认为。

赵文兰说：最近效益不好，因为我技术不行，所以效益更不高。

那如果技术好的话效益怎么样呢？赵文兰说：技术好的话，半年养上千把只，按市场上商品鸪说，千把只按15元一只算，能赚15 000块钱。就是因为没有养活，没有养够那么多，也就没有赚到钱。

鹧鸪是一种胆子很小的动物，受到惊吓之后就会不吃不喝，直到让自己死去。而且它的孵化技术也比较复杂，容易发生死胎现象，另外饲料配比也并不简单，不同的发育阶段，得有不同的配比，而且好动、好斗，一旦得病，就成了不治之症。这一切让赵文兰头疼不已。

赵文兰说，后来分成几批，那边用电暖一批，这儿用火暖一批，想实验实验到底是不是属于屋子温度的毛病，但最终也没有找到理想的结论。

虽说不好养，但是赵文兰一直在努力。通过改变饲养条件，她使鹧鸪的孵化率由40%提高到了70%。但是育雏问题、防疫问题接踵而来，每天24小时的电费得交，每天的饲料得喂，只见钱出，不见钱进。赵文兰为此真是筋疲力尽，总希望有一个人能够接替她的位置，然而这个人一直投有出现。

看着鹧鸪15元一只，13元一只的在市场上卖着，但是赵文兰就是赚不住这个钱，原因她没有掌握好技术。其实鹛鸪作为一项特种养殖项目，如果养得好，确实能够赚着钱。

养鹧鸪应该先选好饲养场地。饲养场要选在靠近水源的沙质土壤上，阳光照射要好，同时又要有遮阴的地方；如果是笼养，笼舍和括动场地应该开辟排水沟，以保持场地的干燥。饲料配比应该按鹧鸪不同发育阶段的营养需要而异。一般来说，谷类应该占到全部饲料的60%，豆类要占到20%，动物性饲料和青饲料分别占其中的5%，另外还要添加2%的沙子。初生鹧鸪对于温度非常敏感，所以应该注意保暖防寒。第一周的适宜温度应该是35-37℃，以后每周要降低2-3℃，一个月后脱温转群，每天用灯泡作短时间的保温工作。鹧鸪长到中等大小的时候，适宜温度是20-22℃，如果经常聚集在饲料槽或者水槽边，说明饲养密度过大，应立即分笼。鹧鸪喜爱沙浴，也经常洗澡，在夏季的时候，每周要洗3-4次，冬季要3-4周洗澡一次。鹧鸪的孵化期为24天，在孵化时应该保持良好的通风条件，第一天到第七天为37.8℃，第八天到第二十天为37 5℃，第二十一天到第二十四天温度应该保持在37.2℃。在鹧鸪孵化出来以后，如果防疫跟得上，养鹧鸪应该没有问题。