枪鱼是属于大型的海洋生物，肉质非常鲜嫩和细腻，也没有太多的刺，因此在市场中的占有率不错，受到了很多人的喜爱，那么枪鱼有几种呢？枪鱼有三种，首先黄鳍金枪鱼，它的头部比较小，整体看着就像纺锤，食性比较杂乱，最主要是用来制作罐头。然后蓝鳍金枪鱼，它跟鲨鱼的规模差不多，生长速度慢，价格非常昂贵。最后大眼金枪鱼，最吸引人关注的地方是眼睛，常年生活在深海中。一般都是在200到300米左右的海底，如今它的产量比较少，价格也很贵，一般用来制作中档海鲜产品。