现在很多朋友都喜欢自己在家里动手做一些美食，甚至有些朋友还会在家里种植一些蔬菜，比如绿豆芽。那么我们生绿豆芽为什么根很长呢？其实这主要是因为以下几点：1、温度不适宜，生绿豆芽比较合适的温度是25度左右，温度太高太低都不利于绿豆芽的生长。甚至会让绿豆芽产生腐烂的情况。2、光照产生了影响，生绿豆芽的时候要将绿豆芽放在阴暗的地方，如果被阳光照射，那么绿豆芽会变红变细。3、我们在生绿豆芽的时候要保持比较好的湿度，另外如果发现绿豆芽根比较长，可以拿东西把绿豆芽压着。