薄荷叶的吃法很多，可以用来榨汁、做薄荷粥、薄荷炒鸡蛋、薄荷炒肉片、蜂蜜薄荷茶、薄荷饼、凉拌薄荷、薄荷炸酥肉、薄荷牛肉、薄荷糖等。薄荷叶的味道清凉，可以帮助健胃祛风、消除头痛、牙痛问题，不管是制作料理或是饮品都非常好。

薄荷叶的吃法

　　1、凉拌薄荷

首先将薄荷叶清洗干净，摘取最嫩的地方留下来，将大蒜、小米辣切成碎加入到薄荷叶中，再加入一勺生抽、两勺醋、花椒粉、鸡精、白糖，并将调料搅拌均匀，静置十分钟就可以食用了，超级简单的薄荷食用方法就完成了。

　　2、薄荷叶榨汁

首先将新鲜的薄荷叶清洗干净，放入料理机中，加入适量的清水和白糖，榨成汁，榨好的薄荷汁倒入杯子中，加入柠檬片口味更好。夏季也可以放入冰箱中冷藏几小时再饮用，非常的清爽可口。

　　3、薄荷炒鸡蛋

首先将鸡蛋打入碗中，加入葱花和切碎的薄荷叶，搅拌均匀，并加入一点食盐调味。锅中倒入食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后即可出锅。简单美味的薄荷炒鸡蛋就完成了。