苍鹭是属于大型的水边鸟类，不管嘴巴、头部或者脚都特别长，从而导致它的身材显得很细瘦。那么苍鹭吃鱼吗？吃，苍鹭主要是以动物性食物为主，比如小型的鱼类、蜻蜓幼虫、虾、泥鳅等。通常都会在沼泽地上或者水域周边陆地上寻找食物，一般都是清晨和傍晚出来觅食，有些时候是分散走在浅水的地方，边走边找食物。或者是彼此拉开一定的距离，独自站在浅水中等到鱼群过来。苍鹭只要看到有鱼类，就会立刻发起进攻，行动速度很快，灵活程度敏捷。