泥鳅这种鱼类在池塘、湖泊水库等等地方比较常见，这种鱼类不仅有一定的药用价值，而且还可以食用，泥鳅吃起来味美，肉质也比较细嫩，而且营养价值也不低，尤其是东南亚的百姓喜欢吃泥鳅。那么泥鳅喜欢吃什么蔬菜呢？泥鳅喜欢吃的有菠菜、青菜、白菜、木耳菜、油菜等茎叶比较嫩的蔬菜。虽然泥鳅喜欢吃这些蔬菜，但是直接将这些蔬菜喂给泥鳅，泥鳅是不会吃的。尽量将这些茎叶比较嫩的蔬菜，切成碎末，泥鳅就会吃了。其实泥鳅属于杂食性的鱼类，除了蔬菜，一些动植物和有机碎屑，泥鳅都会吃。