现在越来越多的人都很喜欢吃龙利鱼。由于龙利鱼的口感，吃起来很不错，所以很多龙利鱼的菜肴都比较受人们的欢迎。但是很多人不清楚踏板鱼是龙利鱼吗？其实踏板鱼是龙利鱼，它也被叫做牛舍鱼、鳎目鱼，属于一种珍贵的经济鱼类，可以在我国的很多地区捕获到。它的个头硕大，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有什么鱼腥味。