芦笋是世界十大名菜之一，在国外也被称为“菜中之王”。目前市场价格还是比较贵的，所以很多农民选择种植芦笋。今天我们就来介绍一下芦笋的高效种植技术和管理要点。

生长环境

（1） 温度：芦笋对温度适应性强，既耐寒又耐热。当地面温度上升到5度以上℃ 春天，芦笋鳞片芽开始发芽；幼嫩的茎在10岁以上开始伸长℃; 15-17 ℃ 是芦笋新梢形成的最适温度；当温度超过30℃, 植物生长受阻，进入夏眠期。北方芦笋地上部分冬季萎蔫，地下根茎和肉质根进入休眠期越冬，南方芦笋休眠期不明显。

（2） 含水量：芦笋根系发达，相对耐旱，但不是很涝，所以田间有水很容易引起根腐病。因此，芦笋种植地应地势较高，雨季应及时进行田间排水。

（3） 土壤：沙质土壤最适合芦笋生长，土壤应满足松土、保肥保水、透气性好等条件。需要注意的是，土壤含盐量不应高于0.2%，这样会影响植物的发育，使茎叶变薄变弱，逐渐死亡。芦笋对土壤pH的适应性也很强，可以在ph5.5-7.8的土壤中栽培。

选种育苗

常见的芦笋品种有格兰德、大宝里、芦笋2号等，菜农可根据当地市场情况选择合适的芦笋种子。芦笋可以在春天或秋天种植。2月春播，4月播种，次年春收获；9月播种，11月播种，明年秋季收获。

（1） 发芽播种：由于芦笋种子壳厚，吸水慢，发芽前需浸种。种子可在50%多菌灵300-500倍溶液中浸泡24小时，然后在25-30%溶液中浸泡℃ 温水2-3天，新水每天换2-3次。浸透的种子用干净的纱布包好，放在25-30度℃ 为了发芽。在发芽期，种子在25℃左右用温水略淋℃ 每天1-2次。当80%的种子是白色时，种子就可以播种了。

（2） 苗木：一般采用营养钵育苗。可以使用直径为10厘米的营养碗。按2:1的比例取菜园土和有机肥，捣碎、过筛、拌匀，形成营养土，地膜覆盖7天。播种时，先将营养土放入碗中，再浇一次湿润的水。然后在土壤中间打一个小洞，把发芽好的种子撒进洞里。最后，洞里填满了营养丰富的土壤。

苗期营养钵温度应保持在25℃左右℃ 白天和15-20℃ 夜间，苗期后20、40天各施一次尿素水和肥料，但应避免苗床积水。当苗龄在60-70天，茎数在3-5时，我们就可以开始种植了。

移栽种植

（1） 整地：芦笋抗旱不涝，种植后可收获10年左右。因此，该地块地势较高，易排水，土壤肥力和渗透性良好。一般每亩施用1-2吨有机肥和50公斤复合肥。通过深耕，肥料被转化为土壤，耕地后整平。然后按南北走向，行距1.5米，沟深30厘米。移栽时，每亩种植沟施45%三元复合肥30kg，饼肥65kg，然后填土覆盖种植沟。种植沟的深度保持在10厘米。

（2） 种植：以每25-30厘米种一株芦笋苗为宜，一般每亩1500-2000穴。建议每穴移栽一株大苗和一株壮苗，每穴栽两株弱苗，强弱苗分种。用小锄头将土壤覆盖，然后轻轻压实，然后向每株植物中注入适量的种植水，以提高幼苗的成活率。

现场管理

（1） 除草间作。

在生长期，田间杂草容易滋生，因此要及时松土除草。每次除草后，土壤应适当耕作1-2厘米，土壤高度应逐渐增加到10厘米左右。可用于芦笋除草剂60-70克，每种杂草用水40-50公斤。

同时，由于第一年植株较短，可以利用空地间作大豆、洋葱、大蒜等较短的作物，但不宜种植萝卜等高吸水性、高肥力的作物。

（2） 用水肥追肥。

① 缓苗肥：芦笋种植7-10天后，用稀粪水浇一次，以活根缓苗。

② 促生肥：种植初期要经常施肥，一般在每次松土除草后、新茎生长前，以施用腐熟的轻粪水为宜，或每亩追施5公斤复合肥。随着苗木的生长，要多施植物灰、烧泥灰等含钾量高的肥料，并逐步增加施肥量，以促进植物的生长和根盘的膨大。

③ 秋发肥：入秋后，要施一次秋发肥。一般每亩施有机生物肥250-500公斤或复合肥10-15公斤，10月下旬完成。

（3） 病虫害防治。

① 茎枯病。主要表现为：病灶边缘红褐色，中间稍凹陷，灰褐色，顶部密布针状黑点。防治方法：天青用50%多菌灵300-400倍液，或75%百菌清400-500倍液，每隔7-10天在地上80厘米以上的芦笋主茎上喷一次，连续喷2-3次。

② 根腐病。主要表现为：根表面有紫色菌丝，病原菌入侵呈点状，根逐渐被菌丝包围。防治方法：用45%代森锰锌1000倍液或50%硫悬浮液400倍液、80%代森锰锌500倍液喷根。

③ 害虫。主要害虫有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蛴螬、地老虎等地下害虫。除虫脲1000倍可防治夜蛾。用90%敌百虫30倍液在麦麸或豆饼上混合，以田间撒播为诱饵，或施肥时喷80%敌敌畏乳剂800倍液，可防治地下害虫幼虫。在成虫阶段，可以挂灯诱杀成虫。

（4） 安全的冬天。

① 清远。彻底清理芦笋田，清除芦笋枯枝残叶，有利于防治病害。地上枝干干枯的芦笋被拔出来，然后和枯叶一起从地里清除。

② 这块地被消毒了。为了控制残留的病虫害，必须对其进行消毒。喷施50%多菌灵300-500次，农抗120-200次，可灌溉根系。

收获注意事项

当芦笋嫩茎长到20厘米左右时，可以看到茎尖松动，然后就可以收获了。但应注意的是，成株嫩枝春季可收获40天左右，但第二年应适当缩短收获时间。

采收时，每株选3个分布均匀、无病虫害、嫩茎健壮的嫩枝，其余嫩枝采收。在八月中旬左右停止收割，清理树木并更换头部，再次保留秋季茎。留够秋茎后，根据生长趋势，即可收获嫩枝。根据芦笋的生长年限和活力，调整雌茎数，收获时补充接力肥。

以上是芦笋的栽培技术和科学管理要点。芦笋是一种经济效益很高的作物。同年播种后第二年即可收获，一次可连续收获8-10年。其市场需求量也比较大，值得种植。