生抽是什么大家知道吗？爱好美食的人肯定都认识它，生抽也就是酱油，确切的说它是酱油的一种，是一种专门适合凉拌菜的生吃酱油，它色泽红润，有淡淡的香气，能提味增鲜。生抽的功效与作用还有很多，下面我就带大家一起去了解。

生抽是什么生抽的功效与作用

1、生抽是什么

生抽就是酱油的一种，是一种常用调味料，它以大豆为主要原料，加入多种其他成分制成而成，平时可以用于多种凉拌菜以及馅料的制作，味道特别好。

2、生抽能补铁

生抽这种调味品是以大豆为原料制成的一种调味品，它保留了大豆的大部分营养，含有一些微量元素铁，可以满足人体代谢时对几微量元素铁的需要，经常食用可以预防贫血。

3、生抽能增加食欲

生抽是一种常用调味料，用它做成的菜品色香味俱全，可以让人胃口大开，能起到增强食欲的重要作用。

4、生抽能降胆固醇

生抽中含有多种微量元素和多种维生素，它们进入人体以后能减少人体对胆固醇的吸收，也能让人体内的胆固醇分解并排出体外，可以预防高血脂和动脉硬化，也能预防一些心脑血管疾病的发生。