网站首页
手机版

醪糟的做法(醪糟的做法视频)

更新时间:2023-02-14 12:08:03作者:佚名

醪糟的做法(醪糟的做法视频)

醪糟就是我们常说的米酒,家庭自制醪糟,只需三样材料即可完成。先将糯米浸泡涨软,然后蒸熟透。熟透的糯米拨散开来,放入干净的容器中,加入适量酒曲、清水拌匀。最后静待发酵即可。冬季温度不够时,也可以人工增温促使糯米发酵。

醪糟的做法

  家庭自制醪糟的做法

材料准备:糯米1kg、甜酒曲8g、清水。

醪糟的做法

1.糯米洗净,用清水浸泡一夜(7—8小时左右)。糯米最好选择圆糯米口感更佳。

醪糟的做法

2.蒸锅铺上一层蒸布,泡好的糯米放入蒸锅中,并在糯米上均匀的戳几个小洞。大约蒸制40—50分钟左右,糯米一定要蒸熟蒸透,否则影响口感。

醪糟的做法

3.蒸好的糯米放入镂空的容器中,然后向其中注入凉白开,边倒边将糯米搓散。糯米全部搓散后,将其放置降温至触手温热(30度左右),并沥干水分。

醪糟的做法

4.降温完成的糯米放入干净无油容器中,分次撒入甜酒曲,拌匀,同时加入少量凉白开,接着加水至稍低于糯米,拌匀,确保没有多余的水分。

醪糟的做法

5.最后在糯米中间做出一个酒窝,撒上一些酒曲,倒入少许凉白开,然后密封。

6.用厚毛巾或棉被包裹静置,大约发酵三天左右就做好了。

  注意事项

醪糟的做法

1.一定要选择圆糯米,比长糯米口感更佳。

2.拌好后的糯米不要留有多余的水分。

3.冬季温度不够时,可以用加热垫或其他方式增加温度(保持温度在28度左右),更利于发酵。

本文标签: 醪糟  做法  标签  

为您推荐

中性粒细胞(中性粒细胞偏高是什么意思)

中性粒细胞(Neutrophil或Neutrocyte)亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球(NeutrophilicGranulocyte),是血液白细胞的一种,也是哺乳动物血液中最主要的一种

2024-01-21 00:48

中枢神经系统 中枢神经系统感染

中枢神经系统(英文:centralnervoussystem,缩写:CNS)是神经系统中神经细胞集中的结构,在脊椎动物包括脑和脊髓;在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等,则主要包括腹神经索和一系列的神经

2024-01-21 00:48

乳腺癌(乳腺癌是怎样引起的)

乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患,可能会有骨痛(英语:Bonepain)、淋巴结肿大、呼吸困难或

2024-01-21 00:48

丙三醇 丙三醇是什么东西

甘油(英语:Glycerol),又称丙三醇,化学式为HOCH2CHOHCH2OH,是一种简单的多元醇化合物。它是一种无色无臭有甜味的黏性液体,无毒。甘油主干存在于称为甘油酯的脂质中.由于它具有抗菌和抗

2024-01-21 00:00

三阴交穴

三阴交穴,十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”,顾名思义此穴对于妇症甚有疗效,举凡月经失调,白带,经前症候群,更年期症候群等,皆可治疗;又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处,因此应用广

2024-01-21 00:00

义肢 义肢机械腿多少钱

假体(英语:prosthesis)又称义体、人工植体(prostheticimplant),是一种人造装置,用以替代因创伤、疾病或先天障碍而缺失的身体部分。汉语对特定身体部位的假体又有特定称呼,例如上

2024-01-21 00:00