1、鸵鸟进入2-3龄期就会性成熟，然后开始交配产蛋，交配第1年的产蛋量为10-20个左右。2、鸵鸟的产蛋期为40-50年，产蛋量会随着年龄的增加而增加，第7年为产蛋高峰，年产蛋量为70-80枚左右。3、一般情况下，1只雄鸟可以和3-5只雌鸟交配，交配后经过7天雌鸟便开始产蛋，每隔1-2天产1枚，每只雌鸟的产蛋量为10-12枚左右。

一、鸵鸟多大开始下蛋

1、鸵鸟下蛋时间

（1）鸵鸟的年龄达到2-3龄便会性成熟，然后开始交配下蛋，交配第1年大概可以产下10-20个蛋。

（2）鸵鸟的产蛋期一般为40-50年，随着年龄的增加其产蛋数量也会逐渐提高，第7年达到产蛋高峰期，产蛋量大概为70-80枚左右/年。

2、鸵鸟下蛋数量

（1）鸵鸟的婚配方式为一雄多雌，雄鸟和雌鸟的配比为1：3-5。交配后经过1周左右雌鸟便开始下蛋，每隔1-2天下1枚，雌鸟的下蛋数量为10-12枚左右/只。

（2）雌鸟会在同个巢穴内下蛋，每个巢穴内的鸟蛋数量可达到25-30枚左右，孵化工作由雄鸟和雌鸟交替进行，其中雄鸟在晚上孵卵，雌鸟在白天孵卵。

（3）在巢穴中孵蛋时，鸵鸟会时常沿地面伸展颈部，这或许是它们用来迷惑天敌的一种方法。

二、鸵鸟蛋有多大

1、鸵鸟蛋的高度约为15厘米左右，直径蛋长约为15-20厘米左右，蛋重约为2.6-4斤左右。

2、蛋壳较坚硬，光洁圆润，颜色为乳白色或黄白色，具有象牙般的肌理和光泽。蛋清呈透明状，蛋黄略白。

3、孵化后，雌性幼鸟多为灰褐色，雄性幼鸟的翼和尾部有白色羽毛。幼鸟的体型和家鸡基本一致，而且能够很快学会行走，之后成年鸵鸟会保护它们成长。

4、幼鸟的年龄达到3月龄之后会经历多次换毛，其中雄鸟的羽毛需经过11个月左右才会开始显现颜色。