主要产地有中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等，中国是芦笋的最大生产国，而山东菏泽是最主要生产基地，被称为芦笋之乡。芦笋适应性极强，适合在土壤肥沃疏松、深厚、保肥保水、透气性好，温度为25-30℃的环境生长。芦笋性味甘、寒，具有生津止咳、清热、利水通便的作用。

一、芦笋产地

1、主要产地有中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等，其中中国是芦笋的最大生产国。

2、我国主要产地在江苏徐州、山东菏泽、崇明岛等地，其中山东菏泽是最主要生产基地，被称为芦笋之乡。

二、生长环境

1、芦笋适应性极强，耐寒又耐热，适宜生长在四季分明、气候合适的温带栽培，最适温度为25-30℃。

2、对土壤酸碱适应性较强，最适pH6-6.7，耐旱但不耐涝，在土壤肥沃疏松、深厚、保肥保水、透气性较好的土壤中生长较好。

三、价值作用

1、芦笋性味甘、寒，具有生津止咳、清热、利水通便的作用。

2、芦笋富含维生素b维生素a、硒、氨基酸、铁、锰、锌等对人体有利的微量元素。