1、观察外形：品质好的碧螺春外形纤细且卷曲，呈现出螺状，颜色银绿隐翠，全身披有银色茸毛。2、闻香气：优质的碧螺春有一股浓郁的芳香，闻起来像花果香。3、冲泡观察：碧螺春冲泡时会快速沉底，且不会浮起，茶色碧绿清澈。4、品尝味道：冲泡后每次品尝都有独特的味道。5、观察颜色：正宗碧螺春色泽柔亮鲜艳、银白茸毛且茶色碧绿清澈。

一、观察外形

1、品质好的碧螺春外形纤细且卷曲，呈现出螺状，颜色银绿隐翠。

2、全身披有银色茸毛，茶叶的茶芽幼嫩且完整、没有叶柄、黄叶及老叶。

二、闻香气

优质的碧螺春有一股浓郁的芳香，闻起来像花果的香味。

三、冲泡观察

1、碧螺春细紧厚实，冲泡时会快速沉底，不会浮起，如漂浮起来则说明品质不佳或为假货。

2、沉底之后，幼芽会慢慢舒展开，呈现出芽大叶小现象，茶色碧绿清澈，香气浓郁。

四、品尝味道

碧螺春冲泡后每次品尝都有独特的味道，第一次品尝时鲜爽，第二次时甘醇，第三次时甘甜，令人回味无穷。

五、观察颜色

1、碧螺春色泽看上去柔亮鲜艳，而染了色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青等。

2、碧螺春茸毛为银白色，染了色的碧螺春茸毛为绿色、青色等。

3、碧螺春冲泡后茶色碧绿清澈，染了色的碧螺春茶色黄暗，就像陈茶颜色。