黑豆类食材中的精品，，它外表为黑色，其营养价值与功效比其他豆类食材都要出色很多，平时他能煮食，也能炒制，以后食用，还能做成豆浆，黑豆的功效与作用有很多，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解可以随小编一起去看看，同时我也会对黑豆具体有哪些营养价值做一个全面的介绍。

功效与作用

1、能清热解毒

从中医的角度看，黑豆这种食材可以去除人类胃中的热痹，也能清理人体内积存的淤血，可以消肿利水，也能止痛，清除热毒，对人体因体内热毒过重引发的多种常见疾病都有明显预防作用。

2、能补血益肾

补血益肾是黑豆的主要功效之一，因为从中医的角度出发，黑色属水水走肾，而黑豆就是典型的黑色食物，它能补肾养肾，而肾脏又主经血，肾脏得到滋养以后，人体的精血就会充足，所以说经常吃黑豆能起到补血益肾的重要功效，它对人类的肾虚体弱以及腰膝酸软都有明显预防作用。

3、能美容抗衰老

黑豆这种豆类食材中含有丰富的维生素，特别是维生素b和维生素e的含量比较高，这些物质都是天然的美容成分，他们能滋养肌肤，也能乌发生发。另外黑豆中含有的维生素e和花青素以及异黄酮等营养成分，还能清理人体内积存的自由基，提高人体的抗氧化能力，从而也就延缓了多种衰老症状的发生。

营养价值

黑洞是一种营养价值特别高的豆类食材，这种食材中的蛋白质含量高达50%，除此以外，大豆异黄酮大豆造船以及蛋白质和维生素b等物质都是黑豆中最主要的营养成分，另外黑豆中还含有胡萝卜素，、叶酸以及铜和铁等多种微量元素，这些营养物质被人体吸收以后，能保护心血管，清理血液中的胆固醇，也能生成一些抗菌素，减少多种病毒对人体的伤害。