鸡蛋的蛋黄散了不一定是鸡蛋坏了导致的，我们可以闻闻鸡蛋的味道，如果没有特殊的臭味等，说明鸡蛋还是可以食用的。如果下蛋的鸡摄入的营养不足，就会导致鸡蛋中的胆固醇和卵磷脂等物质不足，这样鸡蛋的蛋黄也容易散。

鸡蛋蛋黄散了是坏了吗

平时在打鸡蛋的时候经常会发现一个问题，有的鸡蛋的蛋黄是完整的，有的鸡蛋蛋黄很容易就散了。其实鸡蛋蛋黄容易散并不一定是鸡蛋坏了，我们可以闻闻味道，如果没有特殊的臭味，一般鸡蛋都是没有坏的。

鸡蛋的蛋黄容易散一般有很多原因，如果鸡平时摄入的营养不足，就会导致鸡蛋内的营养含量比较少，蛋黄中的胆固醇和卵磷脂含量就会很低，这是导致鸡蛋蛋黄容易散的主要原因。

鸡蛋如果放置的时间比较久，也会导致鸡蛋的蛋黄容易散，我们平时应该将鸡蛋尽量放在冰箱中冷藏，防止鸡蛋变质。室温存放也要尽量放在温度比较低的阴凉环境下，切忌放在有阳光照射的地方。