不同品种的公鸡外形特点不同，其中正阳三黄鸡公鸡体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色；武定鸡公鸡全身羽毛较蓬松，羽毛多呈赤红色，有光泽，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深。

一、烟台糁糠鸡

公鸡毛色有火红和黑红之分，其中火红公鸡的颈羽、披肩羽为黑褐色，尾羽黑色，单冠，冠、肉髯、脸、耳叶呈红色，喙、胫、趾多为青灰色。

二、正阳三黄鸡

公鸡体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。

三、萧山鸡

公鸡体型较大，外形近似方而浑圆，羽毛紧凑，头昂尾翘，全身羽毛有红、黄两种，单冠红色、直立，耳叶红色，虹彩橙黄色。

四、武定鸡

公鸡全身羽毛较蓬松，羽毛多呈赤红色，有光泽，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深。

五、汶上芦花鸡

公鸡颈羽和鞍羽多呈红色，尾羽黑色带有绿色光泽，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色，胫色以白色为主，爪部颜色大多白色，皮肤白色，单冠较多，虹彩橘红色。

六、桃源鸡

公鸡体型高大，羽毛蓬松，体躯稍长、呈长方形。公鸡头颈高昂，尾羽上翘，侧视呈U字形，体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄色或兼有黑斑。

七、太白鸡

公鸡体大，羽毛贴身紧凑，背腰宽平，尾羽翘起，呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂呈红色或紫红色，虹彩黄色或金黄色，皮肤白色或青紫色。

八、彭县黄鸡

公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，体格中等大小，喙白色或浅褐色，冠、耳叶红色，虹彩橙黄色。