猪最早在新石器时代就已经被广泛养殖，根据历史记载，现在大家所养殖的家猪其实都是经过野猪驯化而来的。养殖时必须严格做好卫生防疫工作，建立生物安全屏障，工作人员进入猪场生产区一定要更衣、换鞋、冲洗、消毒，不能在场内养殖鸡、鸭、狗其他动物。猪场还需要配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施，所有的病死猪必须登记，进行无害化处理并保持完整记录。

一、猪在什么年代被广泛养殖

1、猪最早在新石器时代就已经被广泛养殖。根据历史记载，目前人们养殖的家猪都是经过野猪驯化而来。最先养殖的时间需要追溯到4000万年前，就有效果证明家猪可能来自欧洲和亚洲，因为化石中就有证明和野猪一样的动物在森林和沼泽中穿梭。所以根据中国历史记载，我国养猪的历史能追溯到新石器时代早、中期。

2、养猪时要注意，一定要严格做好卫生防疫工作，建立生物安全屏障，工作人员进入猪场生产区必须要更衣、换鞋、冲洗、消毒，严禁在场内饲养鸡、鸭、狗其他动物。定期进行有效消毒，及时消灭老鼠、预防飞禽等。一定不能从场外带入猪、牛、羊及其加工的制品，买猪人不能进入场内挑猪。

3、猪场还要配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施，所有的病死猪要进行登记，进行无害化处理并有完整的记录。猪粪尿的无害化处理原则是减量化、无害化、资源化，减量化的主要措施是少冲水或不冲水，人工检粪就是最大限度减少排污量。

二、常见的猪品种

1、杜洛克猪

该品种产自美国，全身都长着棕红色的毛发，生长速度非常快，饲养5个月左右体重就可以长到180斤左右。

2、苏白猪

该品种是前苏联改良的品种，具有非常强的适应能力，一般8月龄的猪可以长到200多斤。

3、大白猪

该品种产自英国，毛发为全白，适应能力非常强，一般6月龄就可以达到180斤左右。

4、长白猪

该品种产自丹麦，它们的肋骨比一般的猪要多两根，6月龄左右就可以达到180斤。

5、皮特兰猪

该品种产自比利时，猪肉的瘦肉率非常高。

6、宁乡猪

（1）该品种是我国著名的地方优良猪种之一，它们的适应性比较广，易熟易肥，具有非常强的畜脂能力。

（2）屠宰率比较高，肉质很细嫩，将它们加工腌制成腊肉颜色为金黄色，肥膘透明，风味非常好。