黑豚是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，是理想的营养、滋养保健食品，黑豚肉味甘平，有益气补血、解毒效果，黑豚睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。黑豚毛皮是一种非常好的毛皮服饰和工艺品加工原料。黑豚是一种小型动物，性情温顺，理想应用广泛的实验动物。黑豚粪便是优质有机肥料。

一、营养丰富

1、黑豚是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，含有的黑色素可以清除人体内的自由基，防止脂肪过氧化，发挥延缓衰老的作用的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的癌症预防、癌症预防因素锌和硒，胆固醇和饱和脂肪酸的含量低，是理想的营养、滋养保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。

2、黑豚肉几乎是肌肉，纤维比兔肉柔软，不含腥味，具有烹饪易熟、脆、快速烹饪的特点。黑豚肉味甘平，有益气补血、解毒效果，用于治疗身体虚弱、老肾损失、产后贫血等症状。黑豚睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。

二、黑豚皮毛

黑豚毛皮是一种非常好的毛皮服饰和工艺品加工原料，其加工性能和装饰性能可与貂皮媲美，可用于制作毛皮服饰、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可作为观赏动物，为宠物养殖者，尤其是儿童提供喜爱的宠物。

三、实验动物

黑豚是一种小型动物，性情温顺，易保定，其血液利用价值高，采集方便，可广泛应用于生理、医药、免疫、繁殖和生物工程等实验。据报道，日本、韩国、中国等国家以黑豚为实验动物，年需求量在数十万只以上，国内今后远远超过数十万只。因此，黑豚是理想应用广泛的实验动物。

四、粪便

黑豚粪便是优质有机肥料，成年黑豚年肥料90-120公斤。黑豚粪中氮、磷、钾的含量远远高于其他家畜粪。据估计，100公斤黑豚粪相当于10.92公斤硫酸铵、1.97公斤硫酸钾的肥效，而且黑豚肥可以改善土壤结构，增加有机质，提高土壤肥力。四川省成都市凤凰山黄泥（酸性）土壤中，施用黑豚粪的黄泥土壤有机质提高42.3%，氮含量提高43.86%，土质、土壤结构明显改善。