花生油是人们生活中十分常见的食用油，人们喜欢它大多因为它香浓的味道。对花生油的营养价值和功效作用并不了解。今天小编详细介绍一下，让大家对花生油也多一些了解。

花生油的营养价值

1、花生油是补锌佳品

花生油中富含大量的锌质，这种物质是增中人类体质，增中免疫力的重要成份。再就是油是人们生活中的必需品，于是食用花生油就成了人类补锌的最佳方式。另外花生油中的锌含量是高居所食用油首位的一个。

2、花生油可以延缓衰老

花生油中含白藜芦醇、谷固醇和不饱和脂肪酸，这些物质都是人类心脑血管的天然保健品，它们被人体吸收以后，会大大减缓人体脑血管的老化，从而起到延缓人体老化的作用。另外花生油中的胆碱也是改善人体脑细胞的重要物质，它可以增强人的记忆力，让大脑功能保持年轻化。

花生油的功效作用

1、花生油中含大量的亚油酸，这种物质是改善人体血液环境的天然良药，人体在吸收这种亚油酸之后，不但可以大大降低血液中胆固醇的含量，而且减少的胆固醇还全部是对人体害的部分。于是花生油就成他人身血液的清道夫，常年食用花生油，可以大大降低人们心脑血管疾病的发病率。

2、花生油中还含一种名为贝塔谷固醇的物质，这种物质在被人体吸收后，可以降低人体血液内的脂肪数量，另外这种物质还是慢性支气管炎的天敌，用它治疗慢性支气管炎的效率能达到百分之九十。