马铃薯营养丰富，贮藏性好。生长期短，增产潜力大。但是，马铃薯容易感染多种病毒，造成块茎小、畸形、种薯退化等。结果表明，采用茎尖组织培养与病毒检测相结合的方法生产脱毒种薯，能有效地防止种薯退化，提高马铃薯产量。

主要脱毒方法

１、取材料，对脱毒品种的块茎进行消毒。当芽长４－５厘米时，将芽切去外叶，用自来水冲洗４０分钟，无菌室用漂白液消毒，再用无菌水冲洗２－３次。

２、无菌室去皮接种。在４０倍解剖显微镜下，将茎尖从原基部剥离一片叶子，接种于ＭＳ茎尖培养基的试管中。试管ＭＳ茎尖培养基由大量元素、微量元素、有机成分、生长素、细胞分裂素、蔗糖和琼脂组成。ｐＨ值为５．７，高压灭菌后使用。在每个试管中接种一个茎尖。

３、培养条件接种后的茎尖在２５℃、１５００～３０００ｌｘ光照条件下培养，３个月后生长成３～４叶小苗。在无菌条件下，在一些幼苗中检测到病毒。

４病毒检测是茎尖脱毒不可缺少的步骤。它常用于鉴定寄主，即用指示植物或血清学方法进行检测，及时清除指示植物上有血清学阳性反应或症状的茎尖苗。无任何反应的茎尖苗，即脱毒苗，用于繁殖。

没有脱毒的土豆种植能吃吗

照常理来说是可以的，但是发现，土豆发芽或是表皮呈青色就不能食用，不引起中毒。
脱毒种薯是指马铃薯种薯经过一系列技术措施清除薯块体内的病毒后，获得的无病毒或极少有病毒侵染的种薯，它具有早熟、产量高、品质好等优点。马铃薯的产量和质量与种薯密切相关。种薯不行，产量和质量就会大打折扣，病毒一旦侵入马铃薯植株和块茎，就会引起马铃薯严重退化，并产生各种病症，导致马铃薯产量大幅下降。因此，要经过一系列物理、化学、生物等技术清除薯块体内病毒的种薯。这项技术我国早在６年前就在马铃薯主产区推行，通过这项技术可以实现大田平均增产３０％—５０％。