回答莜麦秸秆营养价值较低，为了避免牛因为营养缺乏而影响正常的生长与发育，应该注意蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素的补充，可以搭配其它饲料进行喂。用铡草机将莜麦秸秆铡切成长度为3-5厘米的小段，喷洒2氨水后密封发酵，7-10天后搭配其它饲料进行饲喂即可。定期对牛进行驱虫、健胃，保持牛较好的食欲。

一、莜麦秸秆喂牛的营养价值

1、莜麦秸秆营养价值较低，为满足牛对营养的需求，应合理搭配其它饲料进行喂牛。需特别注意蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素的补充，以免出现营养缺乏症而影响牛的正常生长与发育。

2、将莜麦秸秆用铡草机铡切成长度为3-5厘米的小段，然后每100斤秸秆喷洒20斤氨水（用10%的尿素、90%的清水制作），最后将其密封，经过7-10天后即可开窖使用，氨化后的秸秆可有效增加消化利用率，搭配其它饲料进行饲喂即可。

3、由于莜麦秸秆适口性较差，牛并不太喜爱采食，可采取与其它饲料全混的饲喂方式，或采取先喂秸秆后喂其它饲料的饲喂方式。同时需要定期对牛进行驱虫、健胃，以使其保持较好的食欲。

二、焚烧秸秆会怎么处罚

1、公民在露天焚烧秸秆、落叶等产生烟尘污染的物质，造成空气污染的，由环境保护部门依照《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十九条的规定责令改正，可以处500-2000元罚款。

2、如果在焚烧秸秆过程中造成了树木毁坏，由林业主管部门依照《中华人民共和国森林法》第四十四条的规定，责令停止违法行为，补种毁坏株数三倍以下的树木，并处毁坏株数五倍以下的罚款。