蜂蛹不能生吃，生吃蜂蛹会引起过敏和中毒，伤害人体。可以油炸蜂蛹，把胡蜂蛹作为主要原料，将蜂蛹从蜂巢中取出，拾取杂质，用清水冲洗，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅，用文火将蜂蛹煎至金黄色时，加入少许盐，放入盘子供食，还可以做成清蒸蜂蛹和芋丝蜂蛹。

一、蜂蛹能生吃吗

蜂蛹不能生吃。生吃蜂蛹会引起过敏和中毒，伤害人体。想吃蜂蛹可以在高温下油炸，蛋白质含量高。

二、蜂蛹的吃法是什么

1、油炸蜂蛹

把胡蜂蛹作为主要原料（金环胡蜂蛹最好）。烹饪时，将蜂蛹从蜂巢中取出，拾取杂质，用清水冲洗，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅，用文火将蜂蛹煎至金黄色时，加入少许盐，放入盘子供食。这道菜色泽金黄或淡黄，香味扑鼻，蛹外脆嫩，味道鲜美，蛋白质高脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹

以野生蜂蛹为主要原料，但最好是土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹。烹饪时，将蜂蛹冲洗干净，加入少量食盐，放入碗中，放入菜中蒸煮，撒上少许青椒粉和适量的味道混合即可食用。这道菜色泽淡黄，味道鲜美，营养丰富，吃了也不起火。

3、芋丝蜂蛹

以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色的酥炸蜂蛹，撒上一点青葱和红辣椒，味道鲜美，口感特别。