想要将新鲜的竹笋做成笋干要先剥去竹笋的外皮，再将它对半切开并切成细细的丝状，然后把竹笋放入沸腾的盐水中熬煮几分钟，再将它捞出来沥干并放在太阳下暴晒两三天即可。竹笋营养丰富，可以为我们提供植物蛋白、钙、铁等营养，还有促进消化的功效。

怎么把新鲜竹笋做成笋干

准备材料：食盐、竹笋

　　第一步：

首先我们要购买一些矮胖的竹笋，这样的竹笋通常比较嫩，然后剥去竹笋的外皮并将它对半切开，再将竹笋切成细细的丝状，这样做可以让竹笋在之后的过程中更容易被晒干。

　　第二步：

起锅烧水，往锅中加入适量的食盐，等锅中的水烧开之后将切好的竹笋放入其中煮几分钟，再捞出竹笋并沥干它们内部的水分，最后把竹笋放在太阳下暴晒两三天就可以了。

　　吃竹笋的好处

竹笋是一种营养非常丰富的食物，它可以为我们提供植物蛋白、钙、铁等人体所需的营养成分，同时竹笋还有低淀粉、高纤维的特点，有促进消化的功效，可以有效的防止便秘。