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生菜的营养价值和食用功效 生菜的营养及功效

更新时间:2022-12-28 03:18:58作者:佚名

生菜的营养价值和食用功效 生菜的营养及功效

生菜是一种最常见的蔬菜,在我们南方,几乎天天都能见得到,我们一起来了解一下吧。

生菜介绍

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。

生菜营养价值

1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;

2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

4.生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。

生菜食用效果

生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

生菜适用人群

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

本文标签: 生菜  功效  营养价值  

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