宽扁豆切条不能从两头且，要将宽扁豆斜着放，从斜侧方开始切，即可切出细长的条状。一般宽扁豆都是直接去除两头和筋，直接炒制，也可以将其切成菱形块炒制。宽扁豆在烹饪前一定要焯水3分钟，炒熟后食用，以免中毒。

宽扁豆怎么切条

　　宽扁豆切条方法

宽扁豆切条比较简单，切条时不能从宽扁豆的两头且，要沿着斜角切。只需沿着宽扁豆的斜侧边开始切即可，按照均匀的宽度，切出细长的条状即可。

　　宽扁豆一般不切

宽扁豆是一种比较常见的蔬菜，在日常烹饪中，宽扁豆大部分情况下是不切丝的，一般是直接将其两头和筋摘去，直接炒制。为了让其更快的成熟，也可以用刀切一下两头，然后将扁豆切成菱形块。

　　宽扁豆的炒制方法

首先将宽扁豆清洗干净，摘去两头，切成菱形块，然后将其放入沸水中焯水，加入盐和食用油，焯水三分钟后取出过凉水备用。锅中烧油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味并倒入扁豆翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。