猪毛菜是自然界中的一种野生菜品，对人体有多种保健功效，是可食用的野菜之一，由于这种野菜的外观类似于猪毛，而被人们用猪毛菜来定名。猪毛菜多食用春季时的嫩茎，下面是猪毛菜做法大全，喜欢健康饮食的朋友可以看一看。

猪毛菜做法大全

猪毛菜发糕

1、用料：猪毛菜两百克，玉米面五百克，小葱两棵，盐三克，白糖两克，鸡精两克。

2、把玉米面放在盆子中，把猪毛菜洗干净切碎备用，把香菜也洗干净切碎备用。

3、把酵母用温水化开，然后加入到玉米面中，制成比较稀的玉米面，再把切好的猪毛菜和小葱放进去加入盐和白糖揉匀。

4、在蒸锅中放入蒸屉，然后把发好的玉米面倒入进去拍平，然后盖上锅盖蒸制，过二十分钟以后猪毛菜发糕就蒸好了。

猪毛菜汤

1、用料：猪毛菜两百克，豆腐两百克，熟猪肉片五十克，葱、姜、鲜汤少许，淀粉、香油和盐适量。

2、把猪毛菜择干净放入沸水中焯透，然后取出放在凉水中浸泡一个小时取出来沥掉里面的水分，然后把豆腐切成薄片备用。

3、把鲜汤和其他食材一起放入到汤锅中加入清水烧开以后加入猪毛菜和豆腐片炖制十五分钟然后加入香油，直接出锅食用就可以。