猪肉价格淡季不淡倒是不奇怪，因为每年也会浮现这个现象，但是今年的淡季不淡尤其打眼，因为猪肉价格再次刷新了高点。其实，从今年春节以后至今，猪肉价格走出了先跌重涨的“U”字形。

　　其实，随着疫情有效防控，重工、重学潮开启，随后夏季餐饮需求逐渐增多，推动了猪肉消费上升。而后面北京爆发的“三文鱼光阴”对猪肉价格的涨势可谓是一个很大的助力。固然，猪肉价格太高，消费者难免是不买账的，由于猪肉销量有所下降，许多商家相应调整了肉类供应策略，增添对牛肉、禽肉等促销，让消费者有更多选择。

　　然而，归根结底，导致猪价处于高位的根本缘故还是供应。

　　能繁母猪存栏量触底反弹是在去年9月份之后，这对10-12个月后生猪出栏量有较大影响。因此，生猪出栏水平预计在今年9月份后能恢重性增长，并缓解“缺猪”状况。

　　无论是淡的疯狂，还是如今的高位，猪少价格就贵这是铁的规律，现在许多人都在问猪肉价格何时归归1字打头的时代，那得现问问生猪存栏何时能够恢重非洲猪瘟爆发之前的状态。