芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，那芽苗菜种植过程是怎样的？

准备一个大小适宜的容器，铺好珍珠岩、炉渣等基质，然后将处理好的种子铺在上面即可，播种好之后覆盖湿报纸，控制温度在18-22度左右，每天早晚喷洒25度左右的温水。等幼苗长至4-5片真叶，株高为10-15厘米，顶部复叶全部展开时即可采收，一般在芽苗梢部7-8厘米处剪割即可。