郁金是一种中药材的名字，它是姜科草本植物姜黄属郁金的干燥块根，能舒气解郁，也能凉血破瘀，是一种常见中药材，也是一种保健食材，食用方法多变，那么郁金的功效与作用及食用方法都有哪些呢？一会小编就会具体告诉大家。

郁金的功效与作用及食用方法

1、郁金的功效

郁金性质寒凉，味辛而苦，能入心经和肺经以及肝经，行气解郁和凉血破瘀等都是它的重要功效，平时它可以用于人类的胸胁胀痛以及热病神昏还有吐血和尿血等多种出血类疾病的治疗，治疗功效十分明显，治疗时多以煎制服用为主，用量在十到十五克之间。

2、郁金能煮粥

郁金这种中药材平时能用来煮粥，煮制时可以准备粳米一百克，荷叶二十克，郁金十五克，山楂三十克，冰糖五克，把所食材洗净，先把郁金和荷叶加清水煎制，得到药液以后加入粳米和山楂煮粥，煮好以后加冰糖调味，调匀以后取出食用，能理气活血也能降血压。

3、柴郁莲子汤

胡金与中药柴胡以及莲子等食材一起煮制成汤，也是它的常见食用方法之一，平时煮制时可以取柴胡和郁金各十克，莲子十五克，把莲子弄成粗末，郁鑫和柴胡洗净，然后直接入锅加清水煮制，煮好以后加白糖调味，然后直接食用，对人类的肝气不舒胸部胀痛有很好的治疗作用。