洋火姜很多人都听说过，知道它是姜科植物的一种，也知道它的嫩茎可以供人们食用，但对洋火姜的吃法人们了解却不多，很多人都不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门为大家介绍一下，同时也会让大家也解哪些人不适合吃洋火姜。

洋火姜怎么吃

炒洋火姜

1、洋火姜平时特别适合炒着吃，再炒洋火姜是需要准备新鲜洋胡姜300克，青椒一个，大蒜一头，食用油和生抽以及食用盐各适量准备一些。

2、把准备好的洋火姜和青椒，用清水清洗干净，然后全部切成块状，把大蒜去皮以后，切成蒜末。

3、在炒锅中放食用油加热以后把蒜末入锅炒香，随后放入切好的洋火姜和青椒快速翻炒，炒匀以后加适量生抽调味，用大火快速翻炒二分钟，然后加入食用盐再次炒匀以后直接出锅就可以。

凉拌洋火姜

1、洋火姜做成凉拌菜，味道也特别好，在制作的时候需要把新鲜洋火姜用清水洗净，然后用刀把它从中间切开，再放到沸水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温。

2、取适量的生抽、白糖和香醋以及麻油加入到焯好的洋火姜中，再加入适量的食用盐以及香菜末，用筷子调匀，这时自制的凉拌洋火姜也就做好可以食用了。

洋火姜哪些人不能吃

洋火姜虽好它却不适合所有人，生活中那些免疫力低下和患有感冒的人都不能吃洋火姜，因为洋火姜是一种味道辛辣刺激性的热性食物，那些人群食用洋火姜以后会让病情加重，不利于身体康复。另外胃肠功能不全的人也不能吃洋火姜，不然会刺激胃肠黏膜，会让人们的消化功效能退，而且还有可能会出现腹痛。