采集加工：可在子成熟后连根拔起，分别采收子、子壳、花盘、茎髓、根；花瓣在初开时采收；叶多鲜用，也可晒干备用。

性味：子：淡、平。花盘：甘、温。花、叶：苦。

功效：子：润肺平肝，祛风除温，驱虫利尿。花盘；降压止痛，养肝补肾。茎髓，根：清热利尿，止咳平喘。花瓣、叶：健胃。

应用方剂

1．治头痛眩晕：向日葵子去壳，和母鸡炖汤服；或向日葵花盘30-60克，水煎服。

2．治高血压：

(1)向日葵子40-60克，玉米须20-30克，水煎服。

(2)向日葵叶30克，土牛膝30克，水煎服。

(3)每日食向日葵子（去壳）适量，饮芹菜根汁半杯。服一个月后，量血压，不降再服。

3．治蛲虫病；每日生食向日葵子60-90克，连吃一周。

4．治血痢：向日葵20--30克，水煎加冰糖服。

5．治耳鸣：向子葵子壳10-15克，水煎服。

6．治妇女月经时下腹痛：向日葵花盘30-60克（鲜品适量增加），水煎后加红糖，日服2次。

7．治哮喘、头眩晕：向日葵花盘20--40克，水煎加冰糖调服。

8．治胃痛、偏头痛：向日葵花盘40--60克，水煎服。

9．治疝气痛：向日葵根20-30克，水煎服。

10．治功能性子宫出血：向日葵花盘一只，炒存性研末，每次3克，黄酒冲服。

11．治老年咳嗽：向日葵茎髓15～30克，水煎调蜂蜜服。

12．治麻疹不透：向日葵茎髓15-30克，芫荽10-20克，水煎，趁温试颜面及颈项；亦可饮用。

13．治淋病阴茎涩痛：向日葵花盘20-40克，水煎服。

14．治胃痛、腹痛：向日葵花盘30—60克，猪肚60-100克，煮熟，服猪肚和汤。

15．治疮疡：向日葵花盘，烧存性，研细末，麻油调搽。

16．治小便不通：向日葵茎髓15-20克，水煎服。

17．治尿路结石、肾结石：向日葵茎髓15～30克，海金沙6～12克，水煎服。

18．治白带：向日葵茎3克，红枣10个，加水500毫升，煎至100毫升，每日早晚各一次。连服三四天（《健康报》1956年11月27日）。

19.治乳麋尿：向日葵茎髓30--60克，糯米50-100克，熬汤。去茎髓，喝汤。或糯米根60-90克，水煎服。

20．治大小便不通：向日葵鲜根捣取汁，调蜜，开水冲服。

21．治牙痛：向日葵花瓣晒干，加入烟斗内吸，或卷成香烟样子吸。如效果不明显可加苍耳子少许。

22．治咳嗽：向日葵花瓣30克，加冰糖炖服，或水煎加蜂蜜调服。

23.治肾炎：向日葵花瓣30克，麦秸30克，煎水代茶饮。

24．治粘水疮：向日葵花瓣烘干研细末，调麻油搽患处。

禁忌：孕妇在妊娠初期，忌内服向日葵花。